Welkom bij

Wereldwinkel Berkel en Rodenrijs

Tropische zoetzure Gambas

Hoofdmaaltijd voor 4 personen
Bereidingstijd: ca. 20 minuten

 

Ingredienten

  • 2 el plantaardige olie
  • 1 wortel in reepjes
  • 1/2 prei, in ringen
  • 2 tenen knoflook, gepeld en geperst
  • 1/2 komkommer, zaden verwijderd en in halve maantjes
  • 200 g gamba’s
  • 1 klein blikje bamboescheuten, uitgelekt
  • enkele blaadjes verse koriander

En van Fair Trade Original:

  • 1 flesje Woksaus Zoetzuur
  • 1 blikje Ananasstukjes, uitgelekt
  • 1/2 blik Mangoschijven, uitgelekt
  • 300 g Pandanrijst of (rijst)noedels

Bereiding

  1. Verhit 2 eetlepels wokolie in een wok en voeg de wortel, prei en de knoflook toe. Bak dit enkele minuten.
  2. Voeg daarna de komkommer en de woksaus toe. Laat alles op laag vuur ca. 6-10 minuten pruttelen.
  3. Snijd de mangoschijven in stukjes. Voeg dit, samen met de gamba’s, de bamboescheuten en de ananasstukjes toe.
  4. Verwarm het gerecht. Serveer met rijst of noedels en garneer met verse koriander.